Войти  \/ 
Регистрация  \/ 

Аджика из кабачков - оригинальные рецепты вкусной и пикантной закуски

Оцените материал
(0 голосов)

Как приготовить аджику из кабачков?
Кабачковая аджика под силу даже неопытной хозяйке. Для ее приготовления нужно измельчить кабачок и сопутствующие ему овощи, приправить массу специями, солью, сахаром и уксусом, поставить на плиту и варить, помешивая, в течение получаса. Перед тем, как разложить аджику по стерильным банкам, следует проверить ее на специи.
Аджика из кабачков приобретет однородную, более пюреобразную консистенцию, если очистить овощи от кожуры. Эта процедура не повлияет на вкус блюда, зато сделает массу мягче и воздушнее.
Кабачки необходимо перекручивать в мясорубке - взбитыми в блендере они превращаются в кашу.
Чтобы продлить срок хранения заготовки, в аджику добавляют уксус, поэтому, консервируется аджика из кабачков без стерилизации.
Аджика кабачковая на зиму - простой рецепт
Рецепт аджики из кабачков создан для тех, кто только начинает осваивать зимние заготовки, ведь классическое вкусовое сочетание кабачков, моркови и томатов отлично сбалансировано, а их приготовление настолько доступно и понятно, что не спугнет даже новичков. В процессе нужно просто пропустить все компоненты через мясорубку и проварить 30 минут.


Ингредиенты:
кабачки - 1,5 кг;
морковь - 250 г;
помидоры - 550 г;
головка чеснока - 1 шт.;
острый перец - 1/2 шт.;
уксус - 60 мл;
сахар - 50 г;
соль - 20 г.
Приготовление
Очищенные овощи прокрутите через мясорубку.
Добавьте в массу соль, сахар и поставьте на огонь.
Аджика простая из кабачков тушится под крышкой 30 минут.
После, заправляется уксусом и чесноком и раскладывается по банкам.
Острая аджика из кабачков
Острая аджика из кабачков
Даже при том, что в переводе с абхазского «аджика» означает «соль», острая аджика из кабачков на зиму по данному рецепту - найдет свое место за столом не только в роли приправы. В ней жгучесть красного перца и чеснока умело разбавляется нейтральным вкусом кабачков, а сочные томаты добавляют приятной кислинки, свежести, яркости, и делают соус не таким забористым.
Ингредиенты:
кабачки - 3 кг;
томаты - 1,5 кг;
сладкий перец - 400 г;
острый перец - 2 шт.;
сахар - 100 г;
соль - 50 г;
зубок чеснока - 7 шт.;
масло - 250 мл;
уксус - 60 мл.
Приготовление
Измельчите овощи в мясорубке.
Поставьте на огонь, влейте масло и варите 40 минут.
Добавьте сахар, уксус и соль, а через пару минут - чеснок.
Через 10 минут снимите с огня.
Аджика острая из кабачков закатывается и укутывается до остывания.
Аджика из кабачков с томатной пастой
Аджика из кабачков
Хозяйки, которые не хотят тратить силы на приготовление аджики из кабачков на зиму, могут заменить сочные помидоры на томатную пасту. Такое дополнение улучшит консистенцию соуса, внесет приятный нежный вкус и позволит сэкономить не только время, но и финансы, ведь приобрести томатную пасту значительно дешевле, чем томаты и специи.
Ингредиенты:
кабачки - 900 г;
томатная паста - 200 г;
соль - 20 г;
сахар - 100 г;
уксус - 60 мл;
зубок чеснока - 5 шт.;
масло - 120 мл;
черный молотый перец - 5 г.
Приготовление
Кабачки измельчите.
Смешайте с пастой, солью и сахаром.
Влейте масло и тушите 30 минут.
Добавьте чеснок, уксус и молотый перец.
Потомите 10 минут и уберите с плиты.
Кабачковая аджика на зиму с томатной пастой раскладывается по стерильным банкам и закатывается.
Аджика из кабачков с яблоками на зиму
Аджика из кабачков
Аджика из кабачков с яблоками полна гастрономических сюрпризов. Эта оригинальная заготовка отличается прекрасным ароматом, нежной, однородной консистенцией и особенным вкусом, оттенки которого зависят от сорта яблок. Так, с использованием сладких фруктов можно получить приятную медовую нотку, а из кислых - освежающе пикантную.
Ингредиенты:
кабачки - 5 кг;
перец - 800 г;
яблоки - 900 г;
морковь - 250 г;
острый перец - 2 шт.;
уксус - 150 мл;
соль - 80 г;
сахар - 150 г;
масло - 450 мл.
Приготовление
Овощи и яблоки измельчите в мясорубке.
Добавьте в массу сахар, соль, масло и томите 30 минут.
Долейте уксус, подержите на огне 5 минут.
Аджика из кабачков раскладывается в банки, закупоривается и укутывается.
Аджика из кабачков с помидорами
Аджика из кабачков
Аджика с кабачками и помидорами на зиму - самая популярная домашняя заготовка. Как томаты, так и помидоры финансово доступны, очень вкусны, невероятно полезны и отлично сочетаются с разнообразными компонентами, что позволяет экспериментировать с консервацией на протяжении всего овощного сезона, который длится несколько месяцев.
Ингредиенты:
кабачки - 3 кг;
помидоры - 1,5 кг;
масло - 200 мл;
соль - 60 г;
уксус - 40 мл;
черный молотый перец - 10 г;
пучок укропа - 1 шт.;
головка чеснока - 2 шт.
Приготовление
Кабачки и помидоры измельчите.
Положите масло, перец, соль и уваривайте 1,5 часа.
Добавьте уксус, чеснок, зелень.
Готовую аджику укупорьте в банки.
Аджика из кабачков и перца
Аджика из кабачков
Аджика из кабачков с красным перцем не оставляет сомнений в своей полезности. Красный перец отличается богатым витаминным составом, что является неоспоримым плюсом для зимних запасов. Вкусовые и эстетические качества овоща также на высоте: приятная сладость и яркий цвет делают его основным компонентом соусов, лечо и аджики.
Ингредиенты:
кабачки - 1,5 кг;
красный перец - 750 г;
томаты - 250 г;
перец чили - 2 шт.;
уксус - 20 мл;
сахар - 50 г;
соль - 20 г;
масло - 120 мл.
Приготовление
Кабачки, перец и томаты измельчите.
Приправьте, влейте масло и потомите 30 минут.
Добавьте уксус и чили.
Снимите с огня через 5 минут и разложите по банкам.
Аджика из кабачков без варки
Аджика из кабачков
Вкусная аджика из кабачков на зиму возможна без термической обработки. Если раньше, такое приготовление взывало сомнение, то сегодня - многие хозяйки выбирают правильные и здоровые заготовки, ведь такие овощи сохраняют витамины, натуральный вкус природные ароматы и, благодаря современным холодильникам, отлично хранятся.
Ингредиенты:
кабачки - 500 г
помидоры - 200 г;
сладкий перец - 3 шт.;
корень хрена - 40 г;
зубок чеснока - 5 шт.;
масло - 125 мл;
уксус - 40 мл;
сахар - 20 г;
соль - 15 г.
Приготовление
Овощи прокрутите через мясорубку.
Слейте лишний сок.
Добавьте чеснок и хрен.
Смешайте уксус с сахаром, солью и маслом и залейте заготовку.
Уложите по банкам и отправьте в холодильник.
Аджика из кабачков по-грузински
Аджика из кабачков
Рецепт острой аджики из кабачков придется по вкусу поклонникам кавказской кухни, особенность которой в невероятном вкусе и специфических ароматах от традиционных специй и трав. В данном варианте - грецкие орехи придают аджике насыщенной маслянистости, а кинза - пикантности и остроты, свойственные всем колоритным грузинским блюдам.
Ингредиенты:
кабачки - 900 г;
томаты - 300 г;
перец - 250 г;
лук - 120 г;
зубок чеснока - 7 шт.;
уксус - 20 мл;
грецкие орехи - 100 г;
пучок кинзы - 1 шт.;
сахар - 20 г;
масло - 120 мл.
Приготовление
Овощи измельчите, добавьте масло, соль и сахар и варите 35 минут.
Добавьте орехи, кинзу, чеснок, уксус, снимите с огня и закупорьте.
Аджика из кабачков в мультиварке
Аджика из кабачков
Кабачковая аджика на зиму в мультиварке доставит удовольствие не только от поедания, но и от приготовления. Времени на последнее уходит мало, чаша защищает от пригорания, а блюдо правильно и равномерно томится. От хозяек только и требуется, что положить измельченные компоненты в мультиварку, выставить режим «Тушение» на час и дожидаться звукового сигнала.
Ингредиенты:
кабачки - 750 г;
морковь - 100 г;
томаты - 500 г;
зубок чеснока - 4 шт.;
сахар - 50 г;
соль - 15 г;
уксус - 20 мл;
масло - 150 мл.
Приготовление
Овощи измельчите, приправьте, добавьте масло и уксус и положите в чашу.
Готовьте в режиме «Тушение» час.


Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ! По требованию российского законодательства, запрещены комментарии, содержащие не цензурную и сниженную лексику, оскорбления, а также призывающие к межнациональной и социальной розни.

Авторизация через социальные сети

               

Защитный код Обновить

Сегодня в кино

Все события

Календарь новостей

« Сентябрь 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Познавательно

Другой взгляд

Большая политика

Наши за границей

Леди

 22.09  Почему мужчины не уходят, а исчезают? К несчастью, сколько бы времени вы ни были вместе, случается так, что мужчина просто исчезает, стано...
 22.09  Крем с фруктовыми кислотами К фруктовым кислотам относятся такие: винная, яблочная, лимонная, гликолевая, молочная. На косметиче...
 22.09  Как правильно наносить консилер на лицо? Вследствие влияния различных негативных факторов на коже появляются покраснения, высыпания, пигментн...
 22.09  Бородатая агама - как правильно содержать дома? Бородатая агама – настоящий живой «дракон в миниатюре», которого можно содержать в квартире, потому ...
 22.09  Вареники с черникой на кефире Ингредиенты: Для теста: Яйца — 1 штКефир — 150 млВода — 100 млСоль — щепоткаМука — 500 г Для начи...
 22.09  Простая овощная запеканка Ингредиенты: Картофель — 6 шт.Лук репчатый — 2 шт.Грибы — 100 гПомидор — 2 шт.Сыр —300 г Для соуса...
 22.09  Что такое панкреатит, как проявляется воспаление поджелудочной железы и чем его лечить? Что такое панкреатит и какие опасности таит в себе этот коварный недуг? Каждый год, в мире регистрир...
 22.09  Таблетки от кашля – эффективные препараты от кашля, проверенные временем Осень и весна – время, когда организм человека подвержен сезонным инфекциям, простуде, при которых ч...
 22.09  Боязнь секса и как ее перебороть? Сложно найти человека, у которого бы не было никаких фобий. Распространенной проблемой является стра...
 22.09  Как открыть аптечный киоск с нуля? Не все знают, но аптечный бизнес является вполне доступным для любого человека, даже не имеющего фар...
 22.09  Арахнофобия - что это такое и как избавиться от арахнофобии? Боязнь пауков - это арахнофобия. По легенде Арахна была искусной ткачихой, невероятной красоты. Горд...
 22.09  Что такое трипофобия - как избавиться от боязни кластерных отверстий? Различными фобиями сегодня никого не удивить: боязнь темноты, открытого пространства, большого скопл...
 21.09  Почему женщины страдают, но не разрывают отношения? Тревожная статистика: из года в год растёт число женщин, обращающихся за помощью к квалифицированным...
 21.09  Фурункул на ягодице Из-за размножения гноеродных бактерий на коже нередко появляются различные гнойнички. Как правило, о...
 21.09  Может ли капсула атеромы рассосаться? Доброкачественная опухоль, образованная в месте закупорки сальной железы и называемая атеромой, как ...
 21.09  Чем отстирать мазут с одежды - лучшие средства для разных видов ткани Многих волнует вопрос: чем отстирать мазут с одежды, ведь стандартные способы здесь не годятся, они ...
 21.09  Самые вкусные творожные запеканки! 1) Творожно-яблочная запеканка ИНГРЕДИЕНТЫ:Творог 250 грсметана200 грсахар 4 ст л2 яйцаванилинсоль3...

Главные новости города

 22.09  Логопед-дефектолог Детского центра «Капелька» Вы стали замечать, что у вашего малыша нечеткая речь? Он выговаривает лишь некоторые звуки, пропуска...
 22.09  «МегаФон» и «Металлург»: оператор «прокачал» лед чемпионов 22 сентября 2017 года. В новом хоккейном сезоне клубу «Металлург» добавили скоростей. Связисты увели...
 22.09  Магнитогорцы запасаются овощами С начала работы традиционных сезонных ярмарок горожане приобрели более тысячи тонн овощей от местных...
 20.09  Десять тысяч поводов для счастья 7 сентября торговая сеть «Пятёрочка» открыла новый магазин в Магнитогорске. Торжественное мероприяти...
 20.09  Детский центр «Капелька» приглашает на общеразвивающие занятия «СуперМалыш» от 1 года до 3 лет Ранний возраст — это период быстрого формирования всех свойственных человеку психофизиологических пр...
 19.09  Магнитогорцам рассказали, как защититься в «простудный» сезон С приходом холодов у большинства людей начинается «простудный» сезон. Одним из сложнейших респиратор...
 19.09  Жителей и гостей города ждет «Полет фантазии» В Магнитогорской картинной галерее 22 сентября в 16:00 состоится открытие выставки самодеятельного т...
 19.09  Ноутбуки LENOVO по суперценам в СИТИЛИНК! Электронный дискаунтер СИТИЛИНК предлагает совершить выгодные покупки, в частности – ноутбуки LENOVO...
 18.09  ЗАЛОГ НАШЕГО СЧАСТЬЯ - ЗДОРОВЬЕ НАШИХ ДЕТЕЙ! · Индивидуальные занятия плаванием с детьми от 2-х месяцев до 6 лет. · Детский фитнес: Детский фит...
 18.09  Магнитогорцы вышли на старт кросса «Золотая осень» В минувшую субботу более пяти тысяч магнитогорцев вышли на старт легкоатлетического кросса «Золотая ...
 18.09  Единственное в России! Концертное шоу двойников! Единственное в России! Концертное шоу двойников! 22 сентября 22:00 Ресто-Клуб Артист. "Живые Леген...
 18.09  Сегодня - день памяти Ивана Харитоновича Ромазана Сегодня исполнилось 83 года со дня рождения нашего знаменитого земляка, легендарного директора Магни...
 18.09  Детский центр «Капелька» приглашает в Творческую мастерскую! Наше время требует творческих, нестандартных, мыслящих и действующих во благо развития личности и об...
 15.09  В Магнитогорске наступит «Золотая осень» В эту субботу всех горожан приглашают принять участие в легкоатлетическом кроссе «Золотая осень», ко...
 14.09  Об этом не напишут в энциклопедии или как использовать big data на благо бизнеса Покупки по банковской карте, поисковые запросы в Google, подписки в социальных сетях – все это остав...
 14.09  Магнитка присоединилась к всероссийскому субботнику «Зеленая Россия» Завтра состоится акция по очистке береговой зоны реки Урал. Напомним, что общероссийское экологичес...
 14.09  В Магнитогорск возвращается карнавал В пятницу, 15 сентября, на площадке магнитогорского драматического театра вновь пройдет традиционный...
                   
 

Новости Города

   

Ситуация

Официально

Анонсы

События

ЧП

Бизнес

Люди

Интересное

 

Все Новости

   

Политика

Экономика

Общество

Происшествия

Культура

Технологии

Спорт

Образ Жизни

 

Глянец

   

Мода

Светская Хроника

Успех

Стиль Жизни

Путешествия

Кино

Музыка

Книги

Леди

   

Семья

Красота

Домоводство

Еда

Здоровье

Секс

Карьера

Психология

 

Авто

   

Новинки

Автоправо

Безопасноть

Автобизнес

Тест-Драйв

Автоспорт

Тюнинг

Автоледи

 

Мы в социальных сетях

                             
             
                             

Перепечатка авторских материалов допускается только с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.

Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал.

 

Ответственность за достоверность информации в рекламных материалах несёт рекламодатель.

 

Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции и создателей сайта.

 

 

Адрес редакции: 455037, Челябинская обл.
г. Магнитогорск, ул. Советской Армии д. 47,
т.: (3519) 49-65-35, e-mail: info@1mgn.ru

  
Главная  |  Реклама на сайте  |  Карта сайта  
Яндекс.Метрика   Рейтинг@Mail.ru  
 

Почитать

   

Другой Взгляд

Познавательно

Наши за Границей

Искусство в Деталях

Оружейная Палата

Большая Политика

Путевые Заметки

Hi-Tech

Спецпроекты

   

Конкурсы

Половодье

Театральная Магнитка

Любимое Место

Что нового

Наши на Олимпиаде

Люди дела

Просто Бизнес

 

Юмор

   

Всяко Разно

Истории

"Улетное" Видео

Бредовости

Аткрытки

Народное творчество

Демотиваторы

Усы, Лапы, Хвост

 
 
 
 
    Материалы сайта для читателей старше 18 лет.   18+
    Copyright © 2012 www.1mgn.ru Все права защищены ©
    Создание сайта: Магнитогорское Интернет Агентство

Авторизация или Регистрация

Авторизация

Регистрация

User Registration
или Отмена