Войти  \/ 
Регистрация  \/ 

Как выбирать и готовить мидии?

Оцените материал
(0 голосов)

Мидии богаты на белок, железо, фосфор, полезные кислоты. Поэтому блюдо с ними не только вкусное, но и повышает иммунитет. В супермаркетах и магазинах можно купить замороженные моллюски, которыми нужно угощать с сухим белым вином

 Остановиться следует на моллюсках с целыми, плотно закрытыми раковинами. Не стоит покупать слишком тяжелые мидии (они могут быть с песком) и слишком легкие (моллюск давно погиб). Купленный морепродукт поместите в холодильник, выложив в один слой и накрыв влажным полотенцем. Живые мидии хранятся не больше 3 дней. Существует мнение, что мидии самые вкусные и малокалорийные с июля по октябрь.

Мидии на костре

Вам понадобится мидии, соль, лимон, белое вино. Над костром необходимо поместить металлический лист, а на него - мидии. У только выловленных моллюсков следует удалить водоросли. Мидии начнут шипеть и раскрываться на раскаленном листе. Необходимо посолить, пару минут подождать, выложить на тарелки и сбрызнуть лимоном каждую штучку.

Отваренные мидии на костре

Вам нужно взять рис, лимон, соль и зелень. Рис будет гарниром. Его следует отварить и промыть. Затем на протяжении десяти-пятнадцати минут варить мидии в подсоленной воде. Слив воду, выложить мидии на тарелки, сбрызнуть лимоном и украсить зеленью, лимонными дольками.

Винегрет с мидиями

Вам нужно отдельно отварить 200 г мидий и овощи (2 картофелины, 1 свеклу, 1 морковку). Выложить в салатницу мидии, очищенные мелко нарезанные овощи, луковицу и стакан соленых грибов. Потом перемешать, заправить смешанными 20 мл уксуса с растительным маслом (0,5-ст.) и посыпать 3 ст. ложками зеленого лука.

Салат с мидиями и соусом «Табаско»

Выложите в салатницу отваренные в подсоленной воде 200 г мидий. К ним отправьте нарезанные полосками 20 г огурцов и 40 г болгарского перца. Заправьте подсолнечным маслом (25 г), поперчите, посолите, добавьте чеснок, 20 г сока лимона, соус «Табаско» и перемешайте. Украсьте зеленью и ломтиками болгарского перца.

Мидии с овощами

На тарелку выложите 500 г мидий. Один лист водорослей нории нарежьте 2-сантиметровыми полосками, а потом 0,5-сантиметровыми квадратиками, добавьте к мидиям и залейте соевым соусом и рисовым уксусом. Все поперчите, посолите и оставьте мариноваться. В это время нужно промыть, проварить рис 15 минут, бросить 5 лавровых листов, но вытащите их до готовности риса, и потом откиньте рис. Пока варится рис, натрите морковку, мелко нарежьте лук, смешайте их с семенами кориандра и обжарьте до золотистого цвета.

Следом добавьте туда мидии и маринованные водоросли, пусть тушатся. Через 5 минут - нарезанный кусочек маринованного имбиря размером в 1 см. Когда жидкости будет достаточно для подливы, выключите огонь. Мидии, овощи, рис выложите на тарелку и окропите рисовым уксусом и соевым соусом.

Рецепт плова с мидиями

В подсоленной воде отварите 700 г мидий. Сливочное масло (40 г) растопите на сковороде и добавьте стакан риса, 1 нарезанный лук и 1 морковку. Когда лук станет золотистым, долейте в сковороду воду, где варились мидии (2 стакана), томатную пасту (1 ч.л.), по вкусу перец и соль, 200 г столового вина и лавровый лист. На медленном огне доведите рис до готовности и добавьте моллюски. Плов украсьте зеленью и подавайте горячим.

Мидии в пармезане

1 кг моллюсков разморозьте, промойте, выложите в кастрюлю, долейте 200 г столового вина и стакан воды. Проварите на среднем огне 7-9 минут. На разогретую сковороду положите 25 г сливочного и немного растительного масла, подождите, пока оно начнет шипеть. Потом туда добавьте 100 г тертого пармезана и измельченные 4 зубка чеснока. На каждой мидии нужно оставить одну створку, посолить, поперчить, полить соусом из чеснока и сыра и поджарить на гриле. Когда сыр расплавится, положите моллюски на блюдо и подайте тогда, когда начнет затвердевать сыр.


Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ! По требованию российского законодательства, запрещены комментарии, содержащие не цензурную и сниженную лексику, оскорбления, а также призывающие к межнациональной и социальной розни.

Авторизация через социальные сети

               

Защитный код Обновить

Сегодня в кино

Все события

Календарь новостей

« Август 2014 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Познавательно

Другой взгляд

Большая политика

Наши за границей

Леди

 21.11  Разговор по душам: как понять, что ребенку нужен психолог ПЕРВЫЙ ЗВОНОК «О чем бы я ни спросила свою дочь, любой разговор она сводит к еде! Кажется, что обед...
 21.11  Татуаж, микроблейдинг, напыление? Как получить идеальные брови: 3 техники коррекции, плюсы и минусы Какую коррекцию выбрать? Этот сакраментальный вопрос волнует многих модниц, желающих получить вырази...
 21.11  Как защитить волосы осенью: 4 простых правила для красивой прически! Смените шампунь – хотя бы в межсезонье. Вам нужны те, в которых не содержатся агрессивные ПАВ-компон...
 21.11  Как выбрать смеситель - советы по подбору надежной сантехники С вопросом, как выбрать смеситель, сталкивается любой человек, у которого на кухне или в ванной имее...
 21.11  Печенье «Грибочки» Оригинальный рецепт приготовления ароматного печенья с добавлением крахмала. Грибочки получаются рас...
 21.11  12 невероятных блюд с сыром Сырные вонтоны Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в ...
 21.11  Масло герани – свойства и применение для красоты и здоровья Масло герани, свойства и применение которого изучены очень хорошо, сегодня пользуется спросом. Его п...
 21.11  Масло шиповника – на что способно «жидкое солнце»? Плоды дикой розы активно применяются в медицине и косметологии для решения множества проблем. Одним ...
 21.11  Секс на первом свидании – быть или не быть? Быть или не быть сексу на первом свидании? Если для подавляющего большинства мужчин этот вопрос зача...
 21.11  Этикет общения Человек всегда находится в обществе, а это подразумевает постоянные коммуникации. И для того, чтоб о...
 21.11  Что такое привычка – полезные и вредные привычки, их профилактика Привычка – на эту тему существует множество афоризмов и пословиц. Что такое привычка – писатель Марк...
 21.11  Подсознание – общение, управление, работа с подсознанием Подсознание человека – это кладезь всего, с чем он сталкивается на протяжении всей жизни. Все вытесн...
 20.11  Как понять будущее отношений на первом свидании: советы психолога Он пригласил на свидание. Первая мысль: что надеть? Как все пройдет — вторая. А после встречи на нас...
 20.11  Как привести себя в порядок без лишних трат: ТОП-4 бюджетных правил красоты! Контролируйте уровень жиров в рационе. Секрет прост: чем меньше «вредного» жира в ежедневном меню – ...
 20.11  Этот эффектный сверхреалистичный макияж повергнет в шок каждого! Визажисты, которые без ума от своей профессии, всегда стремятся выйти за рамки привычного. Они иссле...
 20.11  Алиссум - посадка и уход в открытом грунте, рекомендации по выращиванию Для украшения приусадебной территории используются разные декоративные растения. Садоводам-новичкам ...
 20.11  Домашняя шоколадная паста Ингредиенты: Сахар -2 стаканаКакао - 2 ст.л.Мука - 4 ст.л.Ванилин или ванильный сахар -15г.Фундук -...

Главные новости города

 17.11  Владельца iPhone можно встретить в бакалее в среду вечером 17 ноября 2017 года, Екатеринбург. Владельцы iPhone стали чаще оплачивать покупки через Apple Pay. Н...
 17.11  Есть ли жизнь в сети после 50 лет? Для абонентов старшего поколения смартфон – это семейный альбомом, карта здоровья и способ поделитьс...
 17.11  «Руки Вверх» отмечают 20-летие! Концертное агентство FanGid.com представляет:В 2017 году «Руки Вверх» отмечают 20-летие!21 ноября Се...
 16.11  Нет пророка в своем Отечестве Если бы я прочитал об этом парне и его изобретении в интернете, я бы подумал – «Ого! Супер! Красавчи...
 15.11  Иностранные языки: эффективно и уверенно Современный человек не может сделать успешную карьеру и развиться как полноценная личность, ограничи...
 15.11  Сотрудничество для развития профессий будущего в условиях цифровой экономики 9 ноября 2017г. Бизнес-инкубатор города Магнитогорска провел мастер-класс «Профессия будущего: ИТ- п...
 14.11  СИТИЛИНК возвращает юрлицам 5% от покупки Вы являетесь юрлицом? Впервые оформляете заказ в СИТИЛИНК и хотите получить как можно больше привиле...
 13.11  Зима близко: сельские жители «засели» в интернете 13 ноября 2017 года. Любимое развлечение в селах и деревнях – онлайн-игры в соцсетях. Этому досугу а...
 09.11  «МегаФон» представил «умные» знаки для безопасности на дорогах 9 ноября 2017 года, Челябинск. Министр связи и массовых коммуникаций России Николай Никифоров в рамк...
 09.11  С любовью к юному зрителю! Мягкий кинотеатр известен своей любовью к преданным зрителям: то баллы на карту без причины придут, ...
 09.11  Охрана труда: обучиться безопасности Признайтесь, вам приходилось расписываться в толстых неаккуратных журналах, подтверждая, что вы прош...
 08.11  «МегаФон» провел самую масштабную 4G-стройку в стране Россиянам прибавили скорости в мобильном интернете. По данным Роскомнадзора, за девять месяцев «боль...
 07.11  Моногород и моноспорт. Куда деваются талантливые дети? Без сомнения, Магнитогорск – моногород. Так или иначе, но вся его жизнь вертится вокруг градообразую...
 07.11  «Дом.ru» и «МегаФон» предлагают в 2 раза больше скоростного интернета «Дом.ru» и «МегаФон» запускают акцию «Успеть за интернетом». Выбравшие ее клиенты получат домашний и...
 06.11  Красивые шаги к … Часто ли вы танцуете? Так, чтобы раствориться в музыке, импровизируя и наслаждаясь? А с кем-то в пар...
 02.11  Для кого дорожки в Экопарке? Вроде бы для бегунов, велосипедистов и тех, кто на роликах. Но это не точно. Потому что этим летом ...
 01.11  Виртуальная реальность заменила на льду хоккеистов на один день 1 ноября 2017 года, Магнитогорск. МегаФон проверил интернет-активность болельщиков «Металлурга»: на ...
                   
 

Новости Города

   

Ситуация

Официально

Анонсы

События

ЧП

Бизнес

Люди

Интересное

 

Все Новости

   

Политика

Экономика

Общество

Происшествия

Культура

Технологии

Спорт

Образ Жизни

 

Глянец

   

Мода

Светская Хроника

Успех

Стиль Жизни

Путешествия

Кино

Музыка

Книги

Леди

   

Семья

Красота

Домоводство

Еда

Здоровье

Секс

Карьера

Психология

 

Авто

   

Новинки

Автоправо

Безопасноть

Автобизнес

Тест-Драйв

Автоспорт

Тюнинг

Автоледи

 

Мы в социальных сетях

                             
             
                             

Перепечатка авторских материалов допускается только с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.

Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал.

 

Ответственность за достоверность информации в рекламных материалах несёт рекламодатель.

 

Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции и создателей сайта.

 

 

Адрес редакции: 455037, Челябинская обл.
г. Магнитогорск, ул. Советской Армии д. 47,
т.: (3519) 49-65-35, e-mail: info@1mgn.ru

  
Главная  |  Реклама на сайте  |  Карта сайта  
Яндекс.Метрика   Рейтинг@Mail.ru  
 

Почитать

   

Другой Взгляд

Познавательно

Наши за Границей

Искусство в Деталях

Оружейная Палата

Большая Политика

Путевые Заметки

Hi-Tech

Спецпроекты

   

Конкурсы

Половодье

Театральная Магнитка

Любимое Место

Что нового

Наши на Олимпиаде

Люди дела

Просто Бизнес

 

Юмор

   

Всяко Разно

Истории

"Улетное" Видео

Бредовости

Аткрытки

Народное творчество

Демотиваторы

Усы, Лапы, Хвост

 
 
 
 
    Материалы сайта для читателей старше 18 лет.   18+
    Copyright © 2012 www.1mgn.ru Все права защищены ©
    Создание сайта: Магнитогорское Интернет Агентство

Авторизация или Регистрация

Авторизация

Регистрация

User Registration
или Отмена