Войти  \/ 
Регистрация  \/ 

Как выбирать и готовить мидии?

Оцените материал
(0 голосов)

Мидии богаты на белок, железо, фосфор, полезные кислоты. Поэтому блюдо с ними не только вкусное, но и повышает иммунитет. В супермаркетах и магазинах можно купить замороженные моллюски, которыми нужно угощать с сухим белым вином

 Остановиться следует на моллюсках с целыми, плотно закрытыми раковинами. Не стоит покупать слишком тяжелые мидии (они могут быть с песком) и слишком легкие (моллюск давно погиб). Купленный морепродукт поместите в холодильник, выложив в один слой и накрыв влажным полотенцем. Живые мидии хранятся не больше 3 дней. Существует мнение, что мидии самые вкусные и малокалорийные с июля по октябрь.

Мидии на костре

Вам понадобится мидии, соль, лимон, белое вино. Над костром необходимо поместить металлический лист, а на него - мидии. У только выловленных моллюсков следует удалить водоросли. Мидии начнут шипеть и раскрываться на раскаленном листе. Необходимо посолить, пару минут подождать, выложить на тарелки и сбрызнуть лимоном каждую штучку.

Отваренные мидии на костре

Вам нужно взять рис, лимон, соль и зелень. Рис будет гарниром. Его следует отварить и промыть. Затем на протяжении десяти-пятнадцати минут варить мидии в подсоленной воде. Слив воду, выложить мидии на тарелки, сбрызнуть лимоном и украсить зеленью, лимонными дольками.

Винегрет с мидиями

Вам нужно отдельно отварить 200 г мидий и овощи (2 картофелины, 1 свеклу, 1 морковку). Выложить в салатницу мидии, очищенные мелко нарезанные овощи, луковицу и стакан соленых грибов. Потом перемешать, заправить смешанными 20 мл уксуса с растительным маслом (0,5-ст.) и посыпать 3 ст. ложками зеленого лука.

Салат с мидиями и соусом «Табаско»

Выложите в салатницу отваренные в подсоленной воде 200 г мидий. К ним отправьте нарезанные полосками 20 г огурцов и 40 г болгарского перца. Заправьте подсолнечным маслом (25 г), поперчите, посолите, добавьте чеснок, 20 г сока лимона, соус «Табаско» и перемешайте. Украсьте зеленью и ломтиками болгарского перца.

Мидии с овощами

На тарелку выложите 500 г мидий. Один лист водорослей нории нарежьте 2-сантиметровыми полосками, а потом 0,5-сантиметровыми квадратиками, добавьте к мидиям и залейте соевым соусом и рисовым уксусом. Все поперчите, посолите и оставьте мариноваться. В это время нужно промыть, проварить рис 15 минут, бросить 5 лавровых листов, но вытащите их до готовности риса, и потом откиньте рис. Пока варится рис, натрите морковку, мелко нарежьте лук, смешайте их с семенами кориандра и обжарьте до золотистого цвета.

Следом добавьте туда мидии и маринованные водоросли, пусть тушатся. Через 5 минут - нарезанный кусочек маринованного имбиря размером в 1 см. Когда жидкости будет достаточно для подливы, выключите огонь. Мидии, овощи, рис выложите на тарелку и окропите рисовым уксусом и соевым соусом.

Рецепт плова с мидиями

В подсоленной воде отварите 700 г мидий. Сливочное масло (40 г) растопите на сковороде и добавьте стакан риса, 1 нарезанный лук и 1 морковку. Когда лук станет золотистым, долейте в сковороду воду, где варились мидии (2 стакана), томатную пасту (1 ч.л.), по вкусу перец и соль, 200 г столового вина и лавровый лист. На медленном огне доведите рис до готовности и добавьте моллюски. Плов украсьте зеленью и подавайте горячим.

Мидии в пармезане

1 кг моллюсков разморозьте, промойте, выложите в кастрюлю, долейте 200 г столового вина и стакан воды. Проварите на среднем огне 7-9 минут. На разогретую сковороду положите 25 г сливочного и немного растительного масла, подождите, пока оно начнет шипеть. Потом туда добавьте 100 г тертого пармезана и измельченные 4 зубка чеснока. На каждой мидии нужно оставить одну створку, посолить, поперчить, полить соусом из чеснока и сыра и поджарить на гриле. Когда сыр расплавится, положите моллюски на блюдо и подайте тогда, когда начнет затвердевать сыр.


Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ! По требованию российского законодательства, запрещены комментарии, содержащие не цензурную и сниженную лексику, оскорбления, а также призывающие к межнациональной и социальной розни.

Авторизация через социальные сети

               

Защитный код Обновить

Сегодня в кино

Все события

Календарь новостей

« Май 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Познавательно

Другой взгляд

Большая политика

Наши за границей

Леди

 23.05  О степени присутствия в собственной жизни Вы бывали когда-нибудь в заброшенном доме? Разбитые стекла, перекошенные ставни, широко распахнутые ...
 23.05  Супер маска от морщин Уникальный рецепт маски от морщин для всех типов кожи. Маска увлажняет кожу и обеспечивает ее всеми ...
 23.05  Домашние идеи для блестящих волос Блестящие волосы – мечта каждой женщины. Локоны, полные блеска, выглядят здоровыми, соблазнительными...
 23.05  Дом — место женской силы У любого человека, а в особенности у женщины должен быть дом, чувство своего дома. Без этого чувства...
 23.05  Рецепт скумбрии, тушеной с морковью и луком Скумбрия - очень пикантная рыбка, из которой можно приготовить очень много вкусных блюд. Хочу предло...
 23.05  Профитроли с заварным кремом Ингредиенты: Для теста:мука 300 гр.сливочное масло100 гр.яйца 5 штсахар 50 гр.соль 0,5 ч. л.вода 25...
 23.05  От старения поможет кора сосны Ученые недавно представили крем, в котором содержится экстракт коры дерева сосны. По их мнению, имен...
 23.05  Как за 10 минут избавиться от храпа надолго? Знаете ли вы, что причиной храпа, как правило, является отёк корня языка, что в свою очередь позволя...
 23.05  Мужчины всегда думают только об этом – и другие мифы о сексе Долгое время секс считался темой очень интимной, обсуждать которую было непринято не то чтобы с друз...
 23.05  10 лучших книг по эзотерике и мистической сути человека 1. "Трансерфинг реальности" Вадим Зеланд Трансерфинг - это мощная техника, дающая власть творить не...
 23.05  Не делайте этого, чтобы не причинять себе боль 1. Не позволяйте людям отмахиваться от ваших чувств или преуменьшать их. Если вы что-то чувствуете,...
 23.05  Сила вибрации слова Прости и прощаю — отпускает все накопленные обиды и распускает зажимы энергии..Благодарю и люблю — п...
 22.05  Непопулярный взгляд на мужчин Я хочу о своем уважении к мужчинам. Безо всяких «мужчина должен», «настоящие мужики перевелись» и «м...
 22.05  10 масок для волос с хной 1. 2 ст.л. хны + 100 мл.теплого кефира (смеси дать постоять 15 минут) + нанести на волосы на 40 мину...
 22.05  Шпаргалка по косметологическим глинам Итак, глина может быть белой, голубой, зеленой, красной, желтой, розовой и черной. БЕЛАЯ ГЛИНА- так...
 22.05  Вся правда о бытовой химии 1. Шампунь по составу мало чем отличается от геля для душа, поэтому они легко заменимы. 2. Страна п...
 22.05  Рецепт творожного пирога со сливами Творожный пирог со сливами - ещё одна возможность порадовать близких прекрасной выпечкой. Готовится ...

Главные новости города

 22.05  Магнитогорцы отметили День Семьи В минувшую пятницу тысячи горожан со своими семьями собрались в экопарке чтобы отметить Международны...
 22.05  Индийская выставка ярмарка С 19 мая по 4 июня индийская выстовка ярмарка. Товары из индии!Индийский чай и специи, уникальный те...
 22.05  Молодые профессионалы Челябинской области вошли в десятку лучших в России С 16 по 19 мая в Краснодаре проходил финала V национального чемпионата «Молодые профессионалы» (Worl...
 22.05  БМ ФЕСТ фестиваль сообщества предпринимателей Бизнес Молодость Добрый день! 27 мая 2017 года (в субботу) в Магнитогорске и еще в 37 городах России, Казахстана, Бе...
 19.05  Смартфонам больше не страшны огонь, вода и медные трубы Уральцы могут быть спокойны за свои гаджеты. Смартфоны теперь не должны бояться воды, огня, газа, эл...
 18.05  В Магнитогорске пройдет Велопарад-2017 28 мая более двух с половиной тысяч магнитогорских велосипедистов соберутся на грандиозное городское...
 13.05  КОФЕЙНЯ «WONDERLAND». КОФЕ, КВЕСТЫ и настольные игры А вы знаете, что в городе Магнитогорске открылась уютная кофейня WONDERLAND? В ней не только можно р...
 12.05  На территории горнолыжного центра пройдут гонки на собачьих упряжках «Стальной рубеж» 13 мая на территории горнолыжного центра «Металлург-Магнитогорск» состоится III Фестиваль любителей ...
 12.05  Все скидки города в твоем мобильном Федеральная дисконтная программа «Оранжевая скидка» теперь и в Магнитогорске. Экономия никогда еще н...
 12.05  В Магнитогорске появилась новая аллея Вчера при поддержке управления охраны окружающей среды и экологического контроля на территории, прил...
 12.05  В Магнитогорской картинной галерее состоится акция «Ночь в музее-2017» В Магнитогорской картинной галерее состоится традиционная акция «Ночь в музее-2017». Мероприятие про...
 12.05  В Магнитогорске мотоциклисты открывают мотосезон В Магнитогорске готовятся к открытию мотосезона 2017 года. В рамках мероприятия, которое состоится 1...
 12.05  Понедельник – день тяжелый, но не для киномана Как можно посетить кинотеатр всего за 100 рублей или посмотреть фильм в формате 3D за 150 рублей?Сам...
 12.05  ВНИМАНИЕ! СРОЧНО ТРЕБУЕТСЯ ПОМОЩЬ! Уважаемые друзья! Требуется помощь для очень хорошего человека, Трелюс Ирины. Она очень тяжело больн...
 09.05  В Магнитогорске отметили праздник 9 мая Сегодня в Магнитогорске состоялись торжественные мероприятия, посвященные 72-ой годовщине Великой По...
 05.05  У управления спорта новый руководитель Сегодня на аппаратном совещании глава города Сергей Бердников представил вновь назначенного начальни...
 05.05  Магнитогорцы встретят День Победы песнями и танцами военных лет В преддверии празднования Дня Победы в администрации города состоялась пресс-конференция. Главные ор...
                   
 

Новости Города

   

Ситуация

Официально

Анонсы

События

ЧП

Бизнес

Люди

Интересное

 

Все Новости

   

Политика

Экономика

Общество

Происшествия

Культура

Технологии

Спорт

Образ Жизни

 

Глянец

   

Мода

Светская Хроника

Успех

Стиль Жизни

Путешествия

Кино

Музыка

Книги

Леди

   

Семья

Красота

Домоводство

Еда

Здоровье

Секс

Карьера

Психология

 

Авто

   

Новинки

Автоправо

Безопасноть

Автобизнес

Тест-Драйв

Автоспорт

Тюнинг

Автоледи

 

Мы в социальных сетях

                             
             
                             

Перепечатка авторских материалов допускается только с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.

Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал.

 

Ответственность за достоверность информации в рекламных материалах несёт рекламодатель.

 

Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции и создателей сайта.

 

 

Адрес редакции: 455037, Челябинская обл.
г. Магнитогорск, ул. Советской Армии д. 47,
т.: (3519) 49-65-35, e-mail: info@1mgn.ru

  
Главная  |  Реклама на сайте  |  Карта сайта  
Яндекс.Метрика   Рейтинг@Mail.ru  
 

Почитать

   

Другой Взгляд

Познавательно

Наши за Границей

Искусство в Деталях

Оружейная Палата

Большая Политика

Путевые Заметки

Hi-Tech

Спецпроекты

   

Конкурсы

Половодье

Театральная Магнитка

Любимое Место

Что нового

Наши на Олимпиаде

Люди дела

Просто Бизнес

 

Юмор

   

Всяко Разно

Истории

"Улетное" Видео

Бредовости

Аткрытки

Народное творчество

Демотиваторы

Усы, Лапы, Хвост

 
 
 
 
    Материалы сайта для читателей старше 18 лет.   18+
    Copyright © 2012 www.1mgn.ru Все права защищены ©
    Создание сайта: Магнитогорское Интернет Агентство

Авторизация или Регистрация

Авторизация

Регистрация

User Registration
или Отмена