Войти  \/ 
Регистрация  \/ 

Как выбирать и готовить мидии?

Оцените материал
(0 голосов)

Мидии богаты на белок, железо, фосфор, полезные кислоты. Поэтому блюдо с ними не только вкусное, но и повышает иммунитет. В супермаркетах и магазинах можно купить замороженные моллюски, которыми нужно угощать с сухим белым вином

 Остановиться следует на моллюсках с целыми, плотно закрытыми раковинами. Не стоит покупать слишком тяжелые мидии (они могут быть с песком) и слишком легкие (моллюск давно погиб). Купленный морепродукт поместите в холодильник, выложив в один слой и накрыв влажным полотенцем. Живые мидии хранятся не больше 3 дней. Существует мнение, что мидии самые вкусные и малокалорийные с июля по октябрь.

Мидии на костре

Вам понадобится мидии, соль, лимон, белое вино. Над костром необходимо поместить металлический лист, а на него - мидии. У только выловленных моллюсков следует удалить водоросли. Мидии начнут шипеть и раскрываться на раскаленном листе. Необходимо посолить, пару минут подождать, выложить на тарелки и сбрызнуть лимоном каждую штучку.

Отваренные мидии на костре

Вам нужно взять рис, лимон, соль и зелень. Рис будет гарниром. Его следует отварить и промыть. Затем на протяжении десяти-пятнадцати минут варить мидии в подсоленной воде. Слив воду, выложить мидии на тарелки, сбрызнуть лимоном и украсить зеленью, лимонными дольками.

Винегрет с мидиями

Вам нужно отдельно отварить 200 г мидий и овощи (2 картофелины, 1 свеклу, 1 морковку). Выложить в салатницу мидии, очищенные мелко нарезанные овощи, луковицу и стакан соленых грибов. Потом перемешать, заправить смешанными 20 мл уксуса с растительным маслом (0,5-ст.) и посыпать 3 ст. ложками зеленого лука.

Салат с мидиями и соусом «Табаско»

Выложите в салатницу отваренные в подсоленной воде 200 г мидий. К ним отправьте нарезанные полосками 20 г огурцов и 40 г болгарского перца. Заправьте подсолнечным маслом (25 г), поперчите, посолите, добавьте чеснок, 20 г сока лимона, соус «Табаско» и перемешайте. Украсьте зеленью и ломтиками болгарского перца.

Мидии с овощами

На тарелку выложите 500 г мидий. Один лист водорослей нории нарежьте 2-сантиметровыми полосками, а потом 0,5-сантиметровыми квадратиками, добавьте к мидиям и залейте соевым соусом и рисовым уксусом. Все поперчите, посолите и оставьте мариноваться. В это время нужно промыть, проварить рис 15 минут, бросить 5 лавровых листов, но вытащите их до готовности риса, и потом откиньте рис. Пока варится рис, натрите морковку, мелко нарежьте лук, смешайте их с семенами кориандра и обжарьте до золотистого цвета.

Следом добавьте туда мидии и маринованные водоросли, пусть тушатся. Через 5 минут - нарезанный кусочек маринованного имбиря размером в 1 см. Когда жидкости будет достаточно для подливы, выключите огонь. Мидии, овощи, рис выложите на тарелку и окропите рисовым уксусом и соевым соусом.

Рецепт плова с мидиями

В подсоленной воде отварите 700 г мидий. Сливочное масло (40 г) растопите на сковороде и добавьте стакан риса, 1 нарезанный лук и 1 морковку. Когда лук станет золотистым, долейте в сковороду воду, где варились мидии (2 стакана), томатную пасту (1 ч.л.), по вкусу перец и соль, 200 г столового вина и лавровый лист. На медленном огне доведите рис до готовности и добавьте моллюски. Плов украсьте зеленью и подавайте горячим.

Мидии в пармезане

1 кг моллюсков разморозьте, промойте, выложите в кастрюлю, долейте 200 г столового вина и стакан воды. Проварите на среднем огне 7-9 минут. На разогретую сковороду положите 25 г сливочного и немного растительного масла, подождите, пока оно начнет шипеть. Потом туда добавьте 100 г тертого пармезана и измельченные 4 зубка чеснока. На каждой мидии нужно оставить одну створку, посолить, поперчить, полить соусом из чеснока и сыра и поджарить на гриле. Когда сыр расплавится, положите моллюски на блюдо и подайте тогда, когда начнет затвердевать сыр.


Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ! По требованию российского законодательства, запрещены комментарии, содержащие не цензурную и сниженную лексику, оскорбления, а также призывающие к межнациональной и социальной розни.

Авторизация через социальные сети

               

Защитный код Обновить

Сегодня в кино

Все события

Календарь новостей

« Август 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Познавательно

Другой взгляд

Большая политика

Наши за границей

Леди

 17.08  Абьюзивные отношения - признаки и последствия Важной составляющей любых отношений является доверие и уважение личности. Отсутствие этих компоненто...
 17.08  Дамам в возрасте - вместо ботокса. Морщины можно убрать и без него От автора: Как только дамы ни уродуют себя, чтобы казаться моложе. Но и этот вред можно минимизирова...
 17.08  Маленькие хитрости по уходу за собой Эти полезные советы для женщин помогут узнать некоторые маленькие хитрости, выручающие женщину кажды...
 17.08  Как выбрать пароварку - на что стоит обратить внимание? Диетологами и врачами готовка на пару признана самой лучшей, поскольку она сохраняет максимум пользы...
 17.08  Тор - 20 рецептов ароматного кофе! 1. Кофе по турецки. Этот вид кофе, в зависимости от количества сахара, употребляемого при его приго...
 17.08  Ложные куриные ножки Ингредиенты: Для теста:-250г муки-кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)-сода - 1/2 чайн...
 17.08  Лечение десен народными средствами Отвары и настойкиОтвар шалфея и отвар коры дуба. Шалфей лекарственный, а также кора дуба обладают вя...
 17.08  Создаем мышечный "корсет" и побеждаем остеохондроз Каждое упражнение исполняется в виде статического нагрузки под счет до 200. Поддерживайте максималь...
 17.08  15 сексуальных рекордов в мире Секс - это не только удовольствие, это ещё и возможность продемонстрировать свои уникальные способно...
 17.08  Маркетинг партнерских отношений Видов партнерских отношений в бизнесе не так мало (лизинг, франчайзинг, совместное предпринимательст...
 17.08  Чего не должен делать муж Муж не должен говорить, что его жена недостойная женщина, некрасивая, что есть женщины лучше, красив...
 17.08  Вам не нужно додумывать за другого человека Прaвдa, не нужно. Если он поступaет кaким-то неприятным для вaс обрaзом, не нaдо ломaть голову, поч...
 16.08  Женский мозг: 12 преимуществ + 6 сходств с мужским Мозг мужчины и женщины работает по-разному. Ученые доказали, что женская логика, интуиция и шестое ч...
 16.08  Натуральная согревающая мазь защитит руки от холода Полностью натуральная согревающая мазь не только может использоваться как средство от грубой и сохну...
 16.08  Уход за кожей по расписанию Знаете ли вы о том, что наносить крем после 10 часов вечера нельзя, ведь лицо его просто не впитает ...
 16.08  Вредители картофеля и лучшие средства для борьбы с ними В бесконечной войне с колорадским жуком народ забывает, что другие вредители картофеля не спят и мог...
 16.08  Пирожки "Как пух" Ингредиенты (на 20 пирожков):1 ст. кефира0.5 ст. рафинированного масла1 ст.л.сахара1ч.л.соли1п (11 г...

Главные новости города

 16.08  ВСТРЕЧАЙ ОСЕНЬ ЯРКО ВМЕСТЕ С СИТИЛИНК Электронный дискаунтер снова радует жителей Магнитогорска специальными предложениями в преддверии но...
 10.08  В Кадастровой палате выдают сертификаты электронной подписи Южноуральцы могут получить электронную подпись. Услугу по выдаче сертификатов оказывает филиал Федер...
 10.08  Как оригинально отметить день рождения ребёнка? Когда-то, для того чтобы придумать, как ярко и незабываемо отметить день рождения ребёнка, приходило...
 09.08  До наступления осени ветхоаварийные дома будут снесены, участки – прибраны В Магнитогорске продолжается снос ветхоаварийных зданий. В рамках работы по данному направлению глав...
 08.08  Большой праздник для строителей Магнитки Празднование Дня строителя пройдет в Магнитогорске 11 августа на площади Торжеств. Специальный гость...
 08.08  В чем отличия современной стоматологии от стоматологии прошлого? В более безболезненном лечении, наличии новых материалов, технологий и оборудования. А также в том, ...
 07.08  Уральцы могут поместить фитнес-тренера в карман 7 августа 2017 года. Урал. Россияне все чаще используют мобильные технологии для ЗОЖ. По данным ВЦИО...
 07.08  «Art world – Мир искусства» – яркое событие этого лета! Первый фестиваль визуальных искусств «Art world – Мир искусства» собрал на площади Дворца культуры м...
 04.08  Лето-2017: зачем едут за границу мужчины и женщины 4 августа 2017 года, Екатеринбург. С начала лета уральцы объехали больше половины земного шара, побы...
 04.08  Спорт в Магнитке: инфраструктура, достижения и ГТО Сегодня на малом аппаратном совещании начальник управления по физической культуре, спорту и туризму ...
 04.08  На карте Южного Урала появились новые «скоростные» города 3 августа, Челябинск. Скоростной мобильный интернет стал доступен 2,5 миллионам челябинцев. Жители 4...
 03.08  Город расцветает на глазах В эти дни конкурсная комиссия подводит итоги второго этапа смотра-конкурса «Чистый город-2017». Сотр...
 02.08  «МегаФон» начисляет мегабайты за платежи банковской картой С 1 августа держателям банковской карты «МегаФона» будут начисляться мегабайты за каждую оплату това...
 02.08  Когда таблетки вне закона С начала года Челябинской таможней было выявлено 14 фактов перемещения в личном багаже лекарственных...
 01.08  Какие факторы влияют на ЕГЭ? По версии CPRF в этом году на сдачу ЕГЭ повлияло не только подготовка учеников и преподавателей. Не...
 01.08  Успейте подать заявку на участие в конкурсе В регионе учредили ежегодную стипендию губернатора Челябинской области Бориса Дубровского для поддер...
 31.07  В Магнитогорске сотрудники полиции организовали праздничное мероприятие для детей сотрудников, погиб… Руководство управления МВД России по г. Магнитогорску и Совет ветеранов уделяют особое внимание семь...
                   
 

Новости Города

   

Ситуация

Официально

Анонсы

События

ЧП

Бизнес

Люди

Интересное

 

Все Новости

   

Политика

Экономика

Общество

Происшествия

Культура

Технологии

Спорт

Образ Жизни

 

Глянец

   

Мода

Светская Хроника

Успех

Стиль Жизни

Путешествия

Кино

Музыка

Книги

Леди

   

Семья

Красота

Домоводство

Еда

Здоровье

Секс

Карьера

Психология

 

Авто

   

Новинки

Автоправо

Безопасноть

Автобизнес

Тест-Драйв

Автоспорт

Тюнинг

Автоледи

 

Мы в социальных сетях

                             
             
                             

Перепечатка авторских материалов допускается только с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.

Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал.

 

Ответственность за достоверность информации в рекламных материалах несёт рекламодатель.

 

Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции и создателей сайта.

 

 

Адрес редакции: 455037, Челябинская обл.
г. Магнитогорск, ул. Советской Армии д. 47,
т.: (3519) 49-65-35, e-mail: info@1mgn.ru

  
Главная  |  Реклама на сайте  |  Карта сайта  
Яндекс.Метрика   Рейтинг@Mail.ru  
 

Почитать

   

Другой Взгляд

Познавательно

Наши за Границей

Искусство в Деталях

Оружейная Палата

Большая Политика

Путевые Заметки

Hi-Tech

Спецпроекты

   

Конкурсы

Половодье

Театральная Магнитка

Любимое Место

Что нового

Наши на Олимпиаде

Люди дела

Просто Бизнес

 

Юмор

   

Всяко Разно

Истории

"Улетное" Видео

Бредовости

Аткрытки

Народное творчество

Демотиваторы

Усы, Лапы, Хвост

 
 
 
 
    Материалы сайта для читателей старше 18 лет.   18+
    Copyright © 2012 www.1mgn.ru Все права защищены ©
    Создание сайта: Магнитогорское Интернет Агентство

Авторизация или Регистрация

Авторизация

Регистрация

User Registration
или Отмена